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蒙自源公司成立于2001年11月28日,是一家專注于過橋米線的民族餐飲連鎖品牌企業。蒙自源將一個廣為傳頌的 過橋米線的美麗傳說,演變成美味傳奇。蒙自源在華南、華東、華中、西南、華北設立分子公司,歷經17年的發展,已在中國大陸80多個城市擁有500多家分店,現有員工5000多人,每天為200,000多名顧客提供餐飲服務。
十七年來,蒙自源為具有兩百多年傳統文化的“過橋米線”注入了國際與時尚的元素,領跑了具有民族特色的中式快餐新潮流,已發展成為“過橋米線”第一品牌。公 司曾先后獲得“熱心支持公益事業先進先進單位”、“中國市場特許加盟首選品牌”“東莞市餐飲行業協會理事單位”、“廣東省連鎖經營協會常務理事單位”、 “中國烹飪協會理事單位”、“2010-2012年廣東餐飲連鎖品牌五十強”、“2011-2012年廣東最具影響力餐飲品牌”、“廣東2011-2012年度十大品牌”、“廣東省著名商標”等榮譽。?
蒙自源嚴格實施ISO9001和HACCP質量與食品安全方位管控工程,從全產業鏈視角,優化和提升質量與食品安全管控能力。在原物料采購中,嚴格對所有供應商進行靜態和動態評估,確保每批次原物 料符合標準要求,從源頭進行控制。標準的理化微生物,檢驗和化驗體系,以及批次送檢機制,使蒙自源質量與食品安全品質控制得到根本保證。
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